В Свердловскую область завезли некачественные хлебобулочные изделия

В уральских магазинах нашли некачественные хлебобулочные изделия. С начала этого года в регион завозят плохой хлеб. Так, из 1,2 тонны хлебобулочных изделий нашли 131 кг некачественного хлеба (11,3% от общего количества). Продукцию забраковали по микробиологическим показателям. В основном, хлеб признан негодным в виду отсутствия сопроводительных документов и нарушения правил маркировки. Всего за полгода Роспотребнадзор по Свердловской области проверил свыше тонны хлебобулочных изделий. В ведомстве рассказали ИА «Уральский меридиан» о наиболее частых нарушениях на производстве.

Экспертизу прошли 3130 пробы хлебобулочных продуктов, из которых полностью неудовлетворительными оказались 74 штуки. На микробиологический анализ направили 2068 проб, из которых не соответствовали требованиям 54 единицы. 1044 пробы были исследованы по физико-химическим показателям. Из них 1,8% проб (19 штук) признаны неудовлетворительными (кислотность мякиша, массовая доля сахара, пористость мякиша, массовая доля жира, массовая доля начинки и так далее).

В ведомстве отметили, что проверили 82 организации, на 26 из них эксперты нашли продукцию, не соответствующую нормам и стандартам. Производствам выписали штрафы на совокупную сумму 300 000 рублей, а весь хлеб плохого качества изъяли.

Ранее агентство писало о том, что Роспотребнадзор назвал интоксикацию от алкоголя причиной отравления детей в Первоуральске . Отравились дети, которые выпили алкоголь. По результатам исследования было выявлено одно несоответствие в пивном напитке «Доктор Дизель Манго и Красный апельсин» (изготовитель ООО «Объединённые пивоварни Хайнекен»).